Лёгкий сочный летний торт «Арбуз» - без капли красителя, готовлю из арбуза и на праздник, и просто к чаю

📖Ингредиенты:
Тесто:
Яйца: 2шт
Шпинат: 120г
Сахар: 120г
Растительное масло: 120мл
Цедра ½ лимона
Мука: 200г
Разрыхлитель: 5г
Ванилин: щепотка
 
Крем:
Сметана (20% и более): 300г
Творожный сыр: 170г
Сахарная пудра: 60г (или по вкусу)
Ванилин
 
Арбузный слой:
Мякоть арбуза: 500г
Желатин: 15г
Вода: 80мл
Шоколад темный или молочный: примерно 20г