Такой суп нравится и детям, и взрослым, мне он никогда не надоедает. Рецепт вкусного супчика с фрикадельками и вермишелью

😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
💠На канале присутствует дружелюбная атмосфера. Я всегда рада обменяться с вами информацией, советами, примечаниями и мнением. Пожалуйста, сохраняйте вежливость и тактичность в комментариях. 💠
🔹Ингредиенты 🔹
✔Фарш (у меня говяжий, нежирный) — 500 г.
✔Яйцо — 1 шт.
✔Манная крупа — 30 г.
✔Соль, специи для фарша — по вкусу (из специй у меня черный перец и паприка).
✔Лук — 70 г (1 шт.)
✔Морковь — 110 г (1 средняя).
✔Картошка — 250 г.
✔Немного раст. масла.
✔Соль — по вкусу.
✔Черный перец горошком.
✔Лавровый лист.
✔Вермишель — у меня 400 г.
✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).
👉 Вес овощей указан в нечищеном виде.
👉 У меня кастрюля объемом 4,5 литра.
❗Примечания ❗
✅Не любите манку, не кладите ее в фарш. Я кладу немного, чтобы фрикадельки отлично держали форму и не разваривались.
✅Лук с морковью можно не обжаривать, а спустить их сразу в кипящую воду.
✅Точный вес овощей соблюдать необязательно, я беру на глаз и взвешиваю то, что взяла. По желанию в такой супчик можно добавить помидоры, болгарский перец или другие овощи. Мне он нравится в минималистичном варианте.
✅Время варки фрикаделек зависит от качества мяса. В среднем это 15-20 минут. За это время также успевает свариться и картошка. В целом суп готовится быстро.
✅Вермишель я отвариваю и держу отдельно, чтобы она не разбухала в бульоне и не делала его мутным. Можно спустить вермишельку прямо в бульон.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖