Как готовить еду на смокере с дымком!? Делимся лайфхаками от шеф-повара.

Делимся лайфхаками, как готовить еду на смокере с дымком.
Смокер Кудесник от компании Везувий, это приспособление для приготовления пищи на открытом огне, сочетающее в своей конструкции барбекю и коптильню.
Основной модуль Кудесника цилиндрической формы, оснащён крышкой. В этом модуле размещены перфорированные поддоны из нержавеющей стали для размещения угля. Выше поддонов расположены три решётки Гриль, на которые при приготовлении укладываются подготовленные продукты. Зола собирается в поддон из нержавейки, уложенный на дно смокера. Данный модуль предназначен для использования в качестве мангала или барбекю, а также может быть использован в качестве коптильни для высокотемпературного копчения. Топливо размещается на решётках из нержавеющей стали, продукты укладываются на решётки Гриль, где и происходит их приготовление.

Малый дополнительный модуль смокера используется в качестве топливного отсека для малотемпературного копчения продуктов. Сюда, на мощные колосники, закладывается топливо (древесный уголь, угольные брикеты) и щепа для копчения. При нагреве и дымлении щепы дым проходит через боковое отверстие в основной модуль смокера, попадая на продукты. Дополнительный модуль оснащён собственным поддоном для сбора золы.

Для удобного использования на передней поверхности смокера сделана съёмная стальная полка для размещения продуктов и посуды. Смокер установлен на подставке с надёжными стальными ножками. В нижней части подставки сделана полка, на которой удобно хранить дрова и инструменты для работы со смокером. Две ножки смокера оснащены колёсами для удобства перемещения изделия по зоне барбекю. Для перекатывания смокера используется ручка на боковой стороне основного модуля смокера.
_____________________________________________ 
Более 5000 товаров fornaks.ru
Дарим скидку 500₽ на первую покупку!
 Мы давно на печном рынке, и нам особо приятно, что нас рекомендуют друзьям!
 Доставка заказов по всей России и СНГ
 8-800-100-52-38 (звонок бесплатный)
*Актуальные акции fornaks.ru/actions/
Программа лояльности fornaks.ru/bonus/
8-800-100-52-38 (звонок бесплатный)
Подписывайтесь на наши соц.сети:
vk.com/fornaks
ok.ru/fornaks
t.me/fornaks
rutube.ru/...l/5844795/