Засолка цветной капусты холодным способом. Капуста получается вкусная, хрустящая. Рецепт из грузинской кухни.

Засолка цветной капусты холодным способом. Капуста получается вкусная, хрустящая. Рецепт из грузинской кухни.

Ингредиенты:
На 3 литровые банки
Цветная капуста – 1 шт. (1 кг 100 гр )
Морковь – 3шт (600 гр)
Лавровый лист – 6 листиков
Укроп зеленый семенами (укроп зонтиком) – 6 веточек
Жгучий красный перец – по вкусу
Чеснок и черный перец по желанию ( добавила от себя)

Рассол:
Вода – 1,5 л
Соль обычная, каменная, не йодированная – 50 гр ( 2 ст.л. с горкой)
Сахар – 40 гр