Невероятно нежный и безумно вкусный торт - МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с малиной!!!

250 гр малинового пюре без сахара и без косточек
20 гр лимонного сока
60 гр сахара
25 гр кукурузного крахмала
50 мл воды
ИНГРЕДИЕНТЫ для 12 коржей 20 см в диаметре
4 яйца средней категории весом по 50 гр без скорлупы
794 гр (2 банки) сгущённого молока с сахаром (вес банки сгущёнки зависит от производителя)
200 гр растопленного сливочного масла
400 гр. муки (на 1 банку с весом 380 гр сгущёнки берём 180-190 гр муки в зависимости от качества муки, на банку с весом 397 гр сгущёнки(как у меня) берём 200 гр муки) Это важно !
8 гр разрыхлителя
выпекаю коржи в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия на среднем уровне без конвекции режим верх низ примерно 7-8 минут. До золотистого цвета.


ИНГРЕДИЕНТЫ для белого крема:
350 мл охлаждённых сливок для взбивания жирностью не менее 30%
250 гр охлаждённого сыра маскарпоне
300 го охлаждённого творожно-сливочного сыра
100 гр сахарной пудры
16 гр ванильного сахара
150 гр малинового йогурта ( у меня 10 % жирности)