Самый вкусный бульон впрок! Готовлю салат из редьки и говядины с домашним майонезом без яиц! Потрясающе вкусно и полезно,все требуют добавки

Способ приготовления:
- отварить кусок нежирной говядины
- лук порезать кубиком, морковь и редьку натереть на крупной терке
- обжарить на растительном масле лук с морковью до мягкости, примерно 10-12 мин
- натертую редьку отжать руками и положить в глубокий салатник, добавить к ней обжаренные и остывшие овощи
- говядину порезать соломкой или разобрать на волокна и добавить в салатник к редьке с овощами, перемешать
- по желанию можно заправить майонезом
Ингредиенты:
Редька - 500 гр
Говядина вареная - 300 г
Морковь крупная - 1 шт.
Лук репчатый крупный - 1 шт.
Масло растительное для жарки
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Майонез - по желанию

Чтобы не пропадала аквафаба, можно приготовить из нее постный домашний майонез, а еще говорят, что в ней полным-полно какой-то пользы!!!

Как приготовить постный майонез:
- в аквафабу добавляем горчицу, сахар, соль, взбиваем до побеления смеси и увеличения ее в объеме (это займет 10-15 сек.)
- далее порционно добавляем растительное масло, продолжая тщательно взбивать, густоту майонеза можно контролировать количеством масла,  масса должна белеть и густеть, превращаясь в домашний майонез
- в конце добавляем лимонный сок (можно уксус)
!Важно знать что, постный майонез на аквафабе будет более жидким, чем классический майонез.
 
Ингредиенты:
Аквафаба-100мл
Масло растительное-200мл
Лимонный сок-1ст.л.
Горчица-1ч.л.
Сахар-0,5ч.л.
Соль-1/4 ч.л.

Пробуйте, будет вкусно!