4,1K • 2 года назад

ШПРОТЫ в автоклаве. не ГОСТ СССР Как сделать шпроты дома без заварки, жидкого дыма и прочего мракобесия

КОНЧИК! Щелкните правой кнопкой мыши и выберите "Save link as..." для загрузки.

Автоклавы с ЭБУ от производителя Форком. Скидка при заказе 5% по промокоду ДОБРОСЛАВ https://clck.ru/Yn3oc
Телеграм https://t.me/forkomkrasnodar
ВКонтакте https://vk.com/forkomkrasnodar
Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/5c9877c50b19fb00b30c87ea
You Tube https://www.youtube.com/c/ForkomKrasnodar

Помочь каналу в съемке новых рецептов и обзоров можно на карту тинькофф № 5536 9139 1986 9020 Константин
Яндекс деньги Ю мани : https://yoomoney.ru/to/4100111669051263

Что бы приготовить вкусные домашние шпроты в автоклаве в реторт пакете нам потребуется
рассол-тузлук
1 литр воды + 230 грамм соли
время посола 15-20 минут

рыбу обсушить до гладкой, сухой поверхности, тушка уплотнится
копчение при 50-55 градусов 15-30 минут
либо при 70 градусах 10 минут, до легкого золотистого цвета

удаляем головы, хвосты и кишки

закладка в банки или пакеты
пропорции 80% рыба , 20% масло

Стерилизация (у меня автоклав на воде консерватор от форком) 115/30

Созревание минимум 1,5 месяца

Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
телеграмм чат для общения https://t.me/+rbR15hgA9Rg1MWIy
телеграмм с анонсами видео https://t.me/DOBROSLAV13vi
ВКонтакте https://vk.com/lavkadobroslava
ВКонтакте https://vk.com/dobroslav13
YouTube www.youtube.com/user/dobroslav13
ЯндексДзен https://zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa7d00b3fd6c24