Снимаю шляпу перед тем, кто придумал так мариновать скумбрию. Скумбрия с луком: результат просто сказочный.

Рецепт:
Скумбрия - 2 шт
Лук - 1 шт
Вода - 300 мл
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Черный перец горошком - 10 шт
Душистый перец горошком - 7 шт
Кориандр горошком - 1/2 ч.л.
Гвоздика - 5 шт
Растительное масло - 2 ст.л.
Яблочный уксус - 2,5 ст.л.