Не выливайте картофельный отвар — испеките хлеб с хрустящей корочкой и упругим мякишем, без яиц, без молока. Неделю лежит и не черствеет

😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
💠На канале присутствует дружелюбная атмосфера. Я всегда рада обменяться с вами информацией, советами, примечаниями и мнением. Пожалуйста, сохраняйте вежливость и тактичность в комментариях. 💠
Спешу поделиться с вами рецептом чудесного хлеба. Делается он очень просто, на основе картофельного отвара. Продуктов идет минимум. Получается хлеб мягким, хрустящей корочкой, упругим мякишем и очень долго не черствеет.
🔹Ингредиенты 🔹
✔Картофельный отвар (теплый) — 300 мл.
✔Сахар — 1 ч. л.
✔Дрожжи — 6 г сухих или 15-18 г свежих.
✔Соль — ½ ч. л.
✔Пюре картофельное — 120 г.
✔Масло раст. — 3 ст. ложки.
✔Мука — 550-600 г.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).

🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 30-35 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅Сахар можно полностью исключить, но он придает определенный баланс вкусу и с ним дрожи поднимаются лучше.
✅В зависимости от качества муки, ее может уйти чуть больше или чуть меньше. Поэтому вводим муку постепенно, замешивая мягкое, эластичное тесто. Оно может немного приставать к рукам. Забивать его мукой не нужно. Для опары я отсыпаю грамм 70-100 муки, и потом уже ввожу всю остальную.
✅Формовать такой хлеб можно как угодно — в виде батона, булки, обычной буханки. Главное, перед этим скрутить его, чтобы мякиш был упругим.
✅У меня получилась булка весом 920 г.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖