Паста с беконом, сыром и помидорами, простой и вкусный рецепт - Букатини Аматричиана (Bucatini all'Amatriciana)

Паста с беконом, сыром и помидорами, простой и вкусный рецепт - Букатини Аматричиана (Bucatini all'Amatriciana)

Ингредиенты:
120 г сыра пекорино
1/2 столовой ложки крупной соли
400 г Букатини (Большие спагетти с дырками)
200 г гуанчиале или бекона, нарезанного небольшими полосками
500 г Очищенных томатов
Солить по вкусу

Инструкции:
1) Натереть пекорино
2) Вскипятите воду в кастрюле.
3) Тем временем добавьте бекон на сковороду с антипригарным покрытием и дайте ему обжариться в собственном жире на медленном огне, пока он не станет хрустящим и не подрумянится. Будьте осторожны, чтобы не сжечь его.
4) Соберите его шумовкой и отложите в сторону, но оставьте жир внутри сковороды.
5) В ту же сковороду добавить очищенные помидоры и варить 10-15 минут на медленном огне.
6) Тем временем, когда вода с макаронами закипит, добавьте крупную соль. Как только он снова закипит, добавьте букатини.
7) Когда помидоры будут готовы, разомните их вилкой. Добавьте 20 г тертого пекорино. Солить не следует, так как жир от бекона и сыр пекорино очень пикантны, но я советую попробовать и при желании добавить щепотку морской соли.
8) Букатини слейте «аль денте» и добавьте их в соус на сковороде, нагревая их на сильном огне в течение 2 минут и хорошо перемешивая.
9) Добавьте бекон и пекорино, перемешайте и сразу подавайте.
--------------------------------
👍 Если вам понравилось это видео, пожалуйста, оцените нас! 👍. Вы сделаете нас счастливыми и поможете этому каналу расти.😊
----------------------------------------
Связаться с нами:
Веб-сайт: https://www.micaelaskitchen.com
ВКонтакте: https://vk.com/micaelaskitchen
Telegram: https://t.me/micaelaskitchen
----------------------------------------
🚫 Несанкционированное использование рецептов и видео запрещено.