Идеи для НГ: Домашний, прозрачный холодец без желатина. Готовлю только так

Холодец говяжий принято считать одним из традиционных зимних блюд и одно из главных блюд новогоднего стола. Он широко известен также как студень и очень привлекательно смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты:
- Кастрюля – 10 литров
- Вода – 5 литров
 - Говяжья рулька – 3 кг
-Морковь, лук – по 1 шт
- Соль – 2 ст.л.
- Черный перец горошком, душистый перец, гвоздика – по 5 шт
- Для украшения – перепелиные яйца, зеленый горошек, кукуруза, укроп