Классический рецепт пасты с рикоттой и шпинатом, Итальянский рецепт, как меня научила бабушка - Pasta ricotta e spinaci

Простая и вкусная паста с рикоттой и шпинатом, рецепту которой меня научила бабушка. Подавайте его на праздники, и вы обязательно оставите своих гостей очень довольными.

Ингредиенты (4 порции):
- 320 г пасты (пенне, фузилли, ригатони)
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 600 г шпината
- Соль и перец
- 250 г рикотты
- 4 столовые ложки тертого пармезана
- Измельченный мускатный орех

Инструкции:
Отварить макароны «аль денте» согласно инструкции на упаковке. Тем временем нарежьте шпинат. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и шпинат и готовьте 2–3 минуты, пока шпинат не станет мягким. Удалите чеснок и добавьте рикотту. Хорошо перемешать. Слейте макароны и оставьте 1/2 стакана воды для варки. Убавьте огонь, добавьте макароны в сковороду и перемешайте. Теперь вы можете добавить немного горячей воды, чтобы соус из рикотты стал сливочным. Добавьте сыр пармезан и подавайте. Сверху посыпьте дополнительным количеством пармезана и молотым мускатным орехом.
--------------------------------
👍 Если вам понравилось это видео, пожалуйста, оцените нас! 👍. Вы сделаете нас счастливыми и поможете этому каналу расти.😊
----------------------------------------
Связаться с нами:
Веб-сайт: https://www.micaelaskitchen.com
ВКонтакте: https://vk.com/micaelaskitchen
Telegram: https://t.me/micaelaskitchen
----------------------------------------
🚫 Несанкционированное использование рецептов и видео запрещено.