После этого блюда ТЫКВУ полюбят ВСЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тыквенный слой:
Тыквенное пюре - 330 г
Сахар - 50 г
Яйцо - 1 шт
Крахмал - 1 ст л
Цедра половины апельсина

Творожный слой:
Творог - 300 г
Сахар - 60 г
Крахмал - 1 ст л
Ванильный сахар - 2 г
Яйцо - 1 шт
Молоко

Заливка:
Тыквенное пюре - 100 г
Яйцо - 2 шт
Сахар - 30 г
Сметана - 100 г

Для тыквенного пюре очищаю и нарезаю тыкву на крупные кусочки, выкладываю в форму для запекания и накрываю фольгой. Запекаю при 180 градусах 1 час, затем убираю фольгу и запекаю ещё 20 минут чтобы лишняя влага испарилась. Готовую тыкву остужаю и измельчаю блендером. Оставляю нужное количество для запеканки, остальное пюре упаковываю в пакет и убираю в морозилку для хранения.

В одной миске смешиваю тыквенное пюре, сахар, яйцо, крахмал и цедру апельсина, в другой - творог, сахар, крахмал, ванильный сахар и яйцо, при необходимости разбавляю молоком. Творожная и тыквенная масса должны получиться одинаковыми по консистенции. Форму для запекания нужно было смазать растительным маслом, но я забыл. Столовой ложкой поочерёдно выкладываю в форму творожный и тыквенный слой. Запекаю при 180 градусах 40 минут, затем достаю форму и добавляю слой заливки, и запекаю ещё 30 минут. Достаю из духовки и остужаю до комнатной температуры. Готово.