Турецкий хлеб. Хлеб без замеса.

Хлеб готовится быстро, не требует длительного вымешивания. Тесто получается, мягким, эластичным, приятным в работе, тесто замешивается за считанные минуты. Диаметр лепешки примерно 27 см

12 способов формовки булочек:https://dzen.ru/video/watch/61abae1ab3df9a2a08eb1730
хлеб без замеса:https://dzen.ru/video/watch/60c0b70a536655651ed77056

Для теста:
Дрожжи свежие – 8гр
Соль (1 ч л)- 5 гр
Сахар (1 ст л безверха) – 10 гр
Вода (теплая )- 70 мл
Молоко (теплое) – 100 мл
Масло растительное – 30 гр
Мука – 290-300 гр

Для смазывания хлеба:
1 желток + 1 ч л воды

Для посыпки семена кунжута (1 ст л)
выпекать при t 200°C 20-25 минут

For the test:
 Fresh yeast – 8g
 Salt (1 h l) - 5 g
 Sugar (1 tbsp) – 10 g
Water - 70 ml
 Milk – 100 ml
 Vegetable oil – 30 g
Flour – 290-300 gr

 For greasing bread: 1 yolk + 1 h l of water
 For sprinkling sesame seeds (1 tbsp)
 t 392 ° F, 20-25 minutes