Кордон Блю! Шницель с ветчиной и сыром!

Кордон блю – это невероятно вкусные шницели с начинкой из ветчины и сыра в панировке, обжаренные на сковородке в сливочном масле. Несмотря на то, что рецепт простой и достаточно быстрый, мясо, приготовленное по такому рецепту, станет излюбленным лакомством всех членов семьи! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)

00:00 Приветствие
00:20 Что такое кордон блю
00:48 Ингредиенты
01:31 Принцип приготовления кордон блю
01:58 Как отбивать мясо
02:30 Как приправлять отбитое мясо специями
02:58 Подготовка сыра и ветчины
03:29 Сборка кордон блю
04:16 Панировка шницелей
05:23 Зачем кордон блю нужно подмораживать
05:43 Как жарить кордон блю
06:20 Итог + проба

Другие куриные рецепты на канале:
Рубленые котлеты: https://youtu.be/dNbAwtsdi2U
Шашлык из курицы: https://youtu.be/6gZN_VdlrNY
Наггетсы: https://youtu.be/aeK5HCgZsUQ
Курица в вине: https://youtu.be/hlBp9QBs6l8

Ингредиенты:

Филе куриное – 3 шт.
Сыр – 50 г.
Ветчина – 70 г.
Горчица баварская – 1 ст.л.
Яйцо – 2 шт.
Мука – 70 г.
Панировочные сухари – 100 г.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Паприка сушеная – 0,5 ч.л.
Чеснок сушеный – 0,25 ч.л.

Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня готовим кордон блю!
Можно готовить кордон блю из любого мяса, но мы готовим самый популярный кордон блю из курицы с ветчиной и сыром.
Как приготовить кордон блю, пожалуй, знает почти каждый. Кордон блю с ветчиной и сыром – рецепт несложный. Принцип простой: отбить мясо, приправить, завернуть в шницель ветчина сыр, обвалять шницель в панировке и обжарить на сковородке. Но есть несколько нюансов, соблюдая которые это блюдо из курицы можно довести до совершенства!
Куриное филе нужно хорошо отбить до толщины приблизительно 3 мм. Делать это лучше через пищевую пленку – так курица сохранится лучше.
Далее в шницель из курицы нужно с обоих сторон втереть соль и перец. Важно, чтобы специи проникли внутрь, тогда рецепт из курицы получится еще вкуснее!
Мы для большего аромата и вкуса также обмазываем куриный шницель с одной стороны горчицей.
Чтобы приготовить кордон блю из курицы с сыром и ветчиной в шницели нужно завернуть тонко нарезанный сыр и ломтики ветчины. Сворачивать курицу можно любым способом, важно только, чтобы начинка не могла вытечь в процессе приготовления.
Кордон блю с ветчиной лучше сколоть зубочистками.
Далее панировка.
В 3 тарелки выкладываем муку, взбитое яйцо и панировочные сухари со специями. Специи добавлять не обязательно, но с ними блюдо получается гораздо вкуснее.
Шницели нужно обвалять сначала в муке, затем – в яйце, и напоследок – в сухарях. Если хотите панировку толще, то потом опять в яйце и сухарях.
Чтобы панировка хорошо держалась, перед обжариванием кордон блю лучше немного подморозить.
Жарить кордон блю на сковородке лучше на смеси сливочного и растительного масел. Жарить нужно на среднем огне около 20 минут. Мы готовим блюдо на сковородке, но, в принципе, можно также приготовить его в духовке.
Кордон блю с ветчиной и сыром получается просто невероятно вкусным! Такое блюдо не стыдно и на праздничный стол подать!
Ставьте лайки, если покупаете или готовите кордон блю! И пишите в комментариях, какие еще простые рецепты из курицы по душе именно Вам! Итак, кордон блю! Шницели с ветчиной и сыром на сковородке! Приятного просмотра!