Вот так блины! Толстенькие, пышные мордовские блины «пачат», рецепт-находка, теперь будет любимым. Один съел — и наелся

😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
Представляю вам рецепт очень интересных блинов. Это мордовские «пачат». Пачат – традиционные мордовские толстые блины из пшенной муки. Но могут быть из и з другой муки, например, пшеничной, гречневой. У меня вариант из манной крупы.
🔹Ингредиенты 🔹
✔Манка — 400 г.
✔Дрожжи — 5 г сухих или 15 г свежих.
✔Сахар — 40 г или по вкусу.
✔Яйца — 2 шт.
✔Вода теплая — 300 мл.
✔Молоко горячее — 300 мл.
✔Соль — 1/3 ч. л.
✔Масло раст. — 2 ст. ложки.
✔Сливочное масло для смазывания — по вкусу.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).
Печь блины на медленном огне, под крышкой, с двух сторон до золотистого цвета.

❗Примечания ❗
✅Если используете свежие дрожжи, разведите их в воде, затем влейте в сухие ингредиенты. Вода должна быть теплой, но не горячей.
✅Молоко разогреваем до горячего состояния, но ни в коем случае не кипятим.
✅На последнем этапе, после расстойки, тесто не перемешиваем.
✅Печь такие блины можно как на полностью сухой сковороде, так и на слегка смазанной маслом. Я слегка смазывала сковороду маслом перед первым блином. Огонь должен быть медленным, чтобы блины хорошо пропеклись и не подгорели.
✅Из указанных пропорций у меня получилось 4 блина на сковороде диаметром 20 см.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖