Чесночная Фокачча. Итальянский хлеб. Или с чего начиналась пицца.

Для приготовления итальяского хлеба, нам понадобятся: много времени и всего несколько простых ингредиентов. 

Мука в/с 250гр
Вода 200мл
Оливковое масло (копчёное) 20мл
Соль 4гр
Дрожжи сухие 2г

Чеснок 1 головка
Оливковое масло 70мл
Перец чёрный 

Меня зовут, Вячеслав Чертов. Я шеф-повар и совладелец бара 
"Клёвое Место", в г.Новосибирск; считаю что, еда должна приносить радость, а готовка не должна отнимать много времени, но при этом доставлять "гастрономический оргазм".

И предлагаю рецепты, которые легко можно воспроизвести на любой домашней кухне.

Также, я в инстаграм: @supbolek
Ещё, я занимаюсь производством копчёного соевого соуса, копченых растительного и оливкового масел.
Это уникальные продукты, которых сейчас невозможно найти на рынке. И главное отличие от "жидкого дыма" заключается в том, что мои продукты более ароматные, ими можно заправлять салаты, на них можно жарить, добавлять в маринады, десерты т.д.
И следует подчеркнуть - они полностью натуральные!
https://ozon.ru/t/YbRzz7M

Также подписывайтесь на канал в Телеграм:
https://web.telegram.org/#/im?p=%40siberian_food

Всем Добра!

Таймкоды:
00:00 Вступление
02:09 Замешиваем тесто
04:09 Нативная интеграция. Копчёные масла Siberian Earth
08:36 Первая обминка теста
09:15 Вторая обминка
10:01 Третья
10:52 Обминка после ночного вызревания
12:09 Пятая обминка теста
12:59 Подготовка чеснока
13:26 Финальная обминка
14:01 Подготавливаем тесто с чесноком 
16:07 Выпекание
16:46 Оценка результата )