Готовлю салат "полная шляпа". Тарталетки больше не покупаю

Лично я люблю использовать сырые шампиньоны, просто сняв самый верхний слой кожицы, но можно и провести быструю тепловую обработку (как на видео), подержав их несколько минут в духовке на высокой температуре в режиме гриль.
Салат с курицей, грибами, яйцами и сыром очень вкусный и сытный, но если хотите, можете заменить сметану на майонез.