Скепасти или шаурма по-греческий. Рецепт греческого соуса Дзадзаки.

Пита - 4 шт
Филе куриного бедра - 500 гр
Сыр моцарелла - 200 гр
Греческий йогурт - 400 гр
Огурец - 1 шт
Помидор - 1 шт
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 5-10 мл

Обжарьте курицу, приправив солью и перцем, на мангале или сковороде до готовности. Слегка остудите и мелко нашинкуйте.

Приготовьте соус Дзадзаки. Очистите огурец от кожицы и удалите семена, натрите на мелкой терке, присыпьте солью, отожмите лишнюю влагу. Чеснок мелко нашинкуйте. Смешайте йогурт, огурцы, чеснок и растительное масло. Дайте настояться 15-20 минут.

Нарежьте лук и помидор полукольцами, сыр на пластинки.

Питу смажьте соусом, добавьте курицу, лук, помидор, сыр и обжарьте с двух сторон на сковороде или мангале.

#Скепасти #Гирос #Дзадзаки #Шаурма #Гриль #Мужикиуплиты.