🐣 Пасхальный кулич с изюмом и орехами - традиционная праздничная выпечка!

📌 Опара:
• Молоко - 250 мл
• Дрожжи сухие - 10 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Мука пшеничная – 3 ст.л.(70 г)

📌 Тесто:
• Мука пшеничная - 500 г
• Сахар - 150 г
• Сливочное масло - 180 г
• Яйца - 5 шт.
• Коньяк - 30 мл
• Соль - 1/4 ч.л.
• Грецкие орехи - 50 г
• Изюм - 50 г
• Мускатный орех - 1/4 ч.л.
• Лимонная цедра - 1 ч.л.
Щепотка любви❤️

📌 Глазурь:
• Сухое молоко - 50 г
• Сгущенное молоко - 150 г
• Кондитерская посыпка

 📌 Приготовление:
🔹 В теплом молоке смешать дрожжи, сахар и муку. Перемешать и оставить на 20 минут до появления пузырьков. 
🔹 Добавить растопленное сливочное масло, яйца, сахар, соль, коньяк, пряности и цедру лимона перемешать. 
🔹 Понемногу ввести просеянную муку и замесить эластичное тесто. Убрать тесто на расстойку теплое место на 1,5 часа. 
🔹 В подошедшее тесто добавить изюм и измельченные орехи, хорошо вымесить. 
🔹 Сформировать колобки и выложить по формам. Накрыть и оставить для расстойки на 30 минут. 
🔹 Для румяного цвета смазать куличи взбитым яйцом. 
🔹 Выпекать в разогретой до 180°С духовке 45-50 минут. 
🔹 В глубокой миске смешать сгущенное и сухое молоко. Хорошо перемешать до однородности. 
🔹 Готовой глазурью покрыть остывшие куличи и украсить кондитерской посыпкой.

👩‍🍳Приятного аппетита!