Шашлык из куриной грудки в беконе с соусом из запечённых баклажан.

У каждого из нас есть свой "Фирменный" проверенный годами рецепт шашлыка, который всегда получается, а гости спрашивают рецепт.

Но, иногда, хочется немного пофантазировать и внести в немного разнообразия в свое "гриль-меню". Шашлык из курицы жареной в беконе с соусом из запечённых баклажан и греческого йогурта идеален для этого.

Куриная грудка - 1.5 кг
Соус Терияки - 150-200 гр
Бекон сырокопченый - 500 гр
Йогурт натуральный - 200 гр
Баклажаны - 2 шт
Оливковое масло - 1 ч. л.

Куриное филе нарежьте брусочками шириной, примерно, с полоску бекона. замаринуйте в соусе терияки, как альтернатива для маринада используйте соевый соус, чеснок и сладкую паприку.

Замаринованное филе оберните поисками бекона. Жарьте на шампурах или решетке, на "седых углях" до готовности. Уголь под шампурами может периодически воспламеняться, это горят капельки жира, который выделяется из бекона. Не заливайте уголь водой, просто отодвиньте шампур и дайте пламени погаснуть.

Соус. Обжарьте баклажаны на сильных углях, до обугливания кожицы. очистите в холодной, подсоленной воде, мелко нарубите и смешайте с йогуртом.

#шашлык #шашлыкизкурицы #маринаддлякурицы #маринаддляшашлыка #гриль #мужикиуплиты