Французский десерт МИЛЬФЕЙ – другой взгляд на торт Наполеон | Мильфей

Сегодня приготовим французский десерт, брата-близнеца торта Наполеон – Мильфей!


ПРОМОКОД НА СКИДКУ 5% В ОНЛАЙН-МАРКЕТ для кондитеров и всех-всех BAKER STORE: MILFEY

Доставка по всей России, купон бессрочный!
Пользуйтесь, вдохновляйтесь и творите с
выгодой ❤️

Поддержать канал❤️: https://boosty.to/millfey или через кнопку «Спасибо» под видео :)


Необходимые ингредиенты (для 2-х шт.):

Слоёное тесто (бездрожжевое):

100 гр. сливочного масла 82.5%
130 гр. муки в/с
75 мл. тёплой воды (или горячей)
1/3 ч.л. соли

- квадрат из масла 12х12
- выход теста 300 гр.
- выпекать 10-15 минут при 210С, затем достать, посыпать сахарной пудрой и снова убрать на 5 минут при 190С

Крем Муслин:

200 мл. молока 3.2%
30 гр. белого сахара
20 гр. кукурузного крахмала
1 желток СО
ванилин по вкусу

70 гр. сливочного масла 82.5%

Наполнение и украшение:

на ваше усмотрение:))
у меня 120 гр. малины и 10 гр. миндаля


#мильфей #мильфейдесерт #французкиймильфей