Молоко для кофейни | Какое молоко лучше подходит для кофе | Требования, состав, обработка, хранение

В этом видео Николай расскажет как выбрать молоко для кофейни: какое содержание жиров и белков оптимально для кофейных напитков и что должно быть в составе молока? Какой метод обработки выбрать (пастеризованное, ультрапастеризованное, нормализованное, стерилизованное, восстановленное) и как хранить молоко в кофейне? Давайте разбираться!
А какое молоко вы используете в своей кофейне?

Записывайтесь в нашу Школу бариста: https://rba-org.ru/treningi/