Тайский кисло сладко острый соус

На 400 мл. воды надо:
Перец сладкий -200 гр.
Перец чили по вкусу
Чеснок-60 гр.
Сахар-200 гр.
Уксус 9%-30 мл.
Рыбный соус (илли устричный)-30 мл.
Кукурузный крахмал-10 гр.
Соль-8 гр.