Маринованный запеченый перец с базиликом по-итальянски

В этом выпуске мы приготовим ароматный запеченный маринованный перец с базиликом по-итальянски. Готовится очень быстро, на следующий день можно есть. Для приготовления на 1 кг. перца понадобится по пол пучка базилика и петрушки, чеснок, оливковое масло и винный уксус. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Красный сладкий перец - 1 кг.
Петрушка - 0,5 пучка
Базилик - 0,5 пучка
Чеснок - 4 зуб.
Оливковое масло - 100 мл.
Винный уксус - 1 ст.л.
Соль - по вкусу

МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ С БАЗИЛИКОМ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ РЕЦЕПТ:
1) Первым делом запечем перец, сбрызгиваем форму маслом, выкладываем перец и смазываем маслом сверху и по сторонам. Затем убираем запекаться в разогретый духовой шкаф на 20 минут при 200°. Через 20 минут нужно его перевернуть и запечь еще 20 минут с другой стороны.
2) Пока перец запекается базилик и петрушку измельчаем. Петрушку можно со стеблями, базилик только листья. Чеснок раздавливаем и тоже рубим произвольными кусками.
3) Как перец запечется, перекладываем его в миску и сразу накрываем пленкой, отставляем на пол часа, чтобы он остыл. Затем у каждого перца делаем надрез и сливаем сок в миску. Очищаем от кожицы, плодоножки и семян и складываем в отдельную миску. Сок от перцев сливаем через сито, чтобы не попали семена.
4) К перцам сразу вливаем оливковое масло, винный уксус и засыпаем всю зелень. Перемешиваем и солим по вкусу. Убираем в холодильник на ночь, чтобы перец лучше настоялся.

Рекомендуем эту закуску, вкусно! Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился этот рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!