Один раз приготовите и поймете, "куда столько": на зиму заготавливаю очень много (даже на праздничный стол подаю)

Для первого рецепта
Ингредиенты:
1. Огурцы - 1,5 кг.
2. Болгарский перец - 4-5 шт.
3. Чеснок - в каждую банку по 2 зубчика.
4. Чёрный перец горошком - в каждую банку по 3-4 шт.
5. Уксус 9% - в каждую банку объёмом 700 мл. 2 ст. ложки, а в 500 мл 1,5 ст. ложки.
Маринад:
1. Крутой кипяток - 1,5 литра.
2. Соль - 1,5 ст. ложки.
3. Сахар - 3 ст. ложки.
Выход: 3 банки объёмом 700 мл.

Для второго рецепта
Ингредиенты:
Банки у меня объёмом 700 мл.
1. Огурцы длинные - 4-5 шт.
2. Морковь - 2 шт.
3. Острый перец - 4 кружка в каждую банку.
4. Чеснок - по 2 зубчика в каждую банку.
5. Чёрный перец горошком - в каждую банку по 3-4 шт.
6. Растительное масло - по 1 ст. ложки в каждую банку.
Маринад из расчёта на 1 литр воды:
1. Вода - 1 литр.
2. Соль - 1 ст. ложка.
3. Сахар - 3 ст. ложки.
4. Приправа для моркови по-корейски - 1 ч. ложка.
5. Уксус 9% - 50 мл.