Одна из любимых заготовок перца и баклажанов. Много лет так готовлю на зиму. Рецепт просят все.

Здесь всего в меру, ни прибавить,ни убавить. Главное просто, без наворотов, вкус перца и баклажанов идеален.

Рецепт:
Перец - 2 кг
Баклажаны - 2 кг
Чеснок - 100 гр

Для перца и баклажанов ( бланшируем по 1 минуте):
Вода 3 литра
Соль - 1 ст.л

Маринад:
Вода - 1 литр
Соль - 60 гр
Сахар - 150 гр
Уксус 9% - 120 мл
Масло растительное - 200 мл
Лист лавровый - 3 шт
Перец душистый - 15 шт



#перец#маринованныйперец#баклажаны#заготовки#назиму#консервация#рецепты#рецептыназиму#перецсбаклажанами#маринаддляперца#маринаддлябаклажанов#рецептыперцаназиму#рецептыбаклажановназиму#