Как приготовить самую вкусную лепешку Чепалгаш Рецепт из ресторана MAER

Видео рецепт "Чепалгаш»
которым делится создатель ресторан “Maer”
Эти нежные и воздушные лепешки с творожной начинкой!
Всем любителям выпечки посвящается этот рецепт чеченской кухни!

Описание приготовления:

Это потрясающее блюдо родом из Чеченской республики настолько вкусное и воздушное, является хитом продаж в ресторане “Maer”
Очень интересен и сам процесс приготовления чепалгаша, который проходит в несколько этапов:
сначала обжаривание лепешек на сковороде, потом обмывание в воде и, наконец, обильная пропитка маслом.
В общем, с этим классическим рецептом чепалгаша время пролетит быстро, а впечатления будут незабываемые.
Готовятся они легко и быстро. Конечно, в первый раз возможно что-то не получится, однако во второй раз вы добьетесь лучших вариантов.
Ингредиенты:
Кефир теплый 500 Миллилитров
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Сода 0,5 Чайных ложки
Мука пшеничная 1 Килограмм
Творог 500 Грамм
Яйцо 1 Штука
Масло сливочное 250 Грамм
Количество порций 8
Как приготовить "Чепалгаш"
Для начала приготовим тесто, смешав теплый кефир с солью, сахаром, содой и мукой.
Далее смешиваем творог с яйцом, добавляем немного соли — это наша начинка.
Тесто делим на 8 равных частей, в середину каждой части кладем приготовленную начинку и соединяем края так, чтобы начинка оказалась внутри. Теперь раскатываем тесто с начинкой внутри в довольно тонкую лепешку. Сковороду хорошо разогреваем выкладываем на нее лепешку.
Масло добавлять не надо. Жарим с обеих сторон до образования коричневых пятнышек. Снимаем блин лепешку со сковороду и быстро окунаем ее в кипяченую воду, промываем от гари.
Перекладываем лепешку в кастрюлю, смазываем хорошенько сливочным маслом и накрываем крышкой.
То же самое проделываем со всеми лепешками.
Затем выкладываем на широкое блюдо и разрезаем на 8 частей как торт. Приятного всем аппетита!