Торт «СНИКЕРС»🥜🍫⭐️ Шоколадный торт со вкусом известного батончика🤎😍

Всем привет! Сегодня будем собирать торт «СНИКЕРС»🍫🥜

Он сочетает в себе насыщенный шоколадный шифоновый бисквит🍫🥮, нежную взбитую карамель с арахисом🥜🍯, шоколадный ганаш🍫 и сливочный крем🍦

Обязательно попробуйте приготовить такой торт! Он очень вкусный и эффектный в разрезе и подойдёт на любой праздник😋⭐️

Торт d-20 см и высотой 10 см, вес 2000

🔸ШОКОЛАДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ (d-20 см):
🔻https://dzen.ru/video/watch/634711e5339dd62fb58a057b

▪️250 г яиц (5 яиц категории С1)
▪️200 г сахара
▪️щепотка соли
▪️щепотка ванилина (или 8 г ванильного сахара)
▪️100 мл молока
▪️75 мл растительного масла
▪️150 г муки
▪️30 г алкализованного какао (или 40 г НЕалкализованного)
▪️8 г разрыхлителя

❗️все ИНГРЕДИЕНТЫ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ❗️

❗️Выпекать бисквит в разогретой до 160* духовке 55-60 минут. Первые 30-40 минут духовку не открываем.❗️


🔸ВЗБИТАЯ КАРАМЕЛЬ С АРАХИСОМ:
🔻

▪️150 г сахара
▪️50 мл воды
▪️75 г сливок 33-35%
▪️25 г сливочного масла
▪️80 г арахиса (соленого)

❗️После приготовления, карамель необходимо полностью остудить, а затем взбить миксером до посветления и пышности и добавить арахис❗️

❗️Все правила идеальной карамели смотрите в видео по её приготовлению❗️

🔸ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ:
🔻https://dzen.ru/video/watch/63a16ff06cd6581158f034ad

▪️150 г шоколада (я беру 75 г молочного и 75 г тёмного)
▪️150 г сливок 33-35%

🔸СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ-ЧИЗ:
🔻https://dzen.ru/video/watch/63a856b06687fd369d78acfc

▪️400 г творожного сыра
▪️150 мл сливок 33-35%
▪️50 г сахарной пудры

❗️Все ИНГРЕДИЕНТЫ МАКСИМАЛЬНО
ХОЛОДНЫЕ❗️


🔸ПРОПИТКА:

▪️150 г молока


🔸КРЕМ-ЧИЗ НА МАСЛЕ (выравнивание торта):
🔻https://dzen.ru/video/watch/63a6da64d3515541ca06e774

▪️300 г творожного сыра (холодного)
▪️150 г сливочного масла (комнатной температуры)
▪️80 г сахарной пудры


🔸ДЕКОР:

▪️сладости (вы можете украсить торт по вашему вкусу)

__________
👍ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мои другие соц. сети:

Телеграм-канал https://t.me/TORTium
Яндекс Дзен https://dzen.ru/id/63389ea006655440f34dce02
Rutube https://rutube.ru/channel/28201462/
YouTube https://www.youtube.com/channel/UC8gKfKq7eltbDkIRIy8EtWA
__________

Если вам понравилось видео, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк👍, в профиле будет много интересных рецептов!

Я всем желаю вкусного торта, не бойтесь экспериментировать и до новых вкусных встреч!🤗