Домашние маринованные огурцы. Рецепт с идеальным балансом уксуса, соли и сахара.

Маринованные огурцы по этому рецепту получаются не такими "уксусными", как магазинные, с идеальным балансом соли и сахара.

Специи на банку 1,5-2 л
Листья хрена с ладонь
Листья вишни - 2-3 шт
Листья смородины - 2 шт
Чеснок - 3 зубчика
Перец горошек - 10 шт
Зонтики укропа - 1 шт

Для рассола на 1 литр
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Уксус 9% - 5-6 ст.л.

Огурцы замочить в холодной воде на 3-4. Затем удалить хвостики.

Чистые банки наполнить специями. Плотно уложить в них огурцы и залить крутым кипятком. Оставить на 15 минут.

Спустя 15 минут слить воду из огурцов. Добавить соль и сахар, довести до кипения, добавить уксус и кипятить 1 минуту.

Залить банки, закатать крышки и отправить на медленное остывание, укутав пледом.

#маринованныеогурцы #маринование #простойрецепт #простойрецепт #назиму #маринад #мужикиуплиты