РЕЦЕПТ. НЕОБЫКНОВЕННО-ВКУСНОЕ ПИРОЖЕНОЕ, В ЧЕСТЬ ЗНАМЕНИТОЙ БАЛЕРИНЫ АННЫ ПАВЛОВОЙ. КУЛИНАРИМ С ЛЮДМИЛОЙ....
КОНЧИК! Щелкните правой кнопкой мыши и выберите "Save link as..." для загрузки.
РЕЦЕПТ
Ингредиенты (20 шт.)
Меренга:
130 г белков (4 шт. от средних яиц)
250 г сахара, ваниль
10 г крахмала (1 ст.л. без горки)
10 г лим. сока (щеп. лим. кислоты)
Курд:
4 желтка от средних яиц
70 г сахара
5 г кукурузного крахмала
60 г лимонного сока, цедра
60 г сливочного масла
Крем:
300 г жирных сливок от 30%
1 ст.л. сахара, ваниль
Приятного всем аппетита.
Кулинарим с Людмилой.