Вместо окрошки готовлю все лето этот холодный суп ! Выручает в жару. Холодник очень вкусный, легкий и сытный. Не надоедает.

Вкусный и полезный холодный суп - холодник или свекольник. Как ни назови, это очень вкусно, охлаждает в жаркий день.
Рецепт :
Отварная свекла - 500 г.
Зеленый лук - 100 г.
Укроп - 30 г.
Отварной картофель - 3-4 шт.
Огурцы свежие - 2-3 шт.
Яйца отварные - 3-4 шт.
Колбаса отварная или отварное мясо - 150 г.
Соль 1 ч.л. ( по вкусу )
Сахар - 1 ст.л. ( по вкусу )
Лимонная кислота - 0,5 ч.л. ( по вкусу )
Лимон по желанию
Сметана по желанию
Это видео на Ютуб - https://youtu.be/O0FDr_t_u40