Острая Икра на Зиму🌶️ 🥕 Морковная Икра

1 кг моркови
500 г болгарского перца
2 кг помидоров
2 острых перца
головка чеснока
2 лавровых листа
150 г сахара
1,5 ст. ложки соли (30 г)
200 г растительного масла
100 г столового уксуса 9%
1 ч. ложка кориандра или тмина (я не добавляю)

выход - 3 л