Вкуснейшие огурцы с помидорами на зиму, не остается даже рассола! Без стерилизации, для хранения в квартире

Доброго времени суток друзья!
Предлагаю Вам рецепт вкуснейшего ассорти! Готовлю по этому рецепту много лет, перепробовала много рецептов, остановилась на этом и больше эксперементировать не буду!
Заготовка настолько вкусная, что даже рассола не остается ни капли!
Поробуйте и Вы приготовить.
Рецепт:
Огурцы, помидоры, сладкий перец.
Специи:
Зонтики укропа, листья смородины, листья дуба,листья вишни,лавровый лист,душистый перец горошек,гвоздика,горчица в зернах.
Для маринада:
Из расчета на 3 - ех литр банку.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Уксус 70% - 1 ст.л.
У меня баночки объемом 1 литр, я добавляю на каждую 1 литр. банку 1 ст.л.сахара и 1/3 ст.л. соли, уксус 70 % 1 ч.л.
----------------------------------------------------------------
Соль, сахар и уксус на 3 х литр. банку заполненную овощами.
Заполненные овощами банки заливаем крутым кипятком, ждем 10 мин., затем сливаем с банок воду в пустую кастрюлю и считаем: если у вас 3 х литр. заполненная банка, значит кладем в кастрюлю 3 ст.л. сахара и 1 ст.л. соли., если 2 х литр. банка, кладем 2 ст.л сахара и 1 неполную ст.л. соли., если 1 литр. банка, кладем 1 ст.л. сахара и 1/3 ст.л. соли, доводим до кипения, заливаем баночки, добавляем уксус 70% и герметично закрываем крышками.
Хранятся такие заготовки при комнатной температуре.

И на заметку: не добавляйте в консервацию молодой чеснок! Я всегда добавляла любой чеснок, какой был в наличии, банки никогда не мутнели, и сейчас баночки прекрасно стоят на полочках при комнатной температуре, но совсем недавно узнала, что от молодого чеснока заготовки могут помутнеть. Много раз слышала, что у хозяек возникают такие проблемы, вроде бы все сделали правильно, все чисто , стерильно, а в итоге такие неприятности! но причин тому много, одна из них может быть именно из за чеснока. Как говорится век живи, век учись!