Обалденное лечо из болгарского перца с помидорами
TIP! Right-click and select "Save link as..." to download.
Начался сезон болгарского перца, и стоит он совсем недорого, самое время покупать перец и готовить вкусное лечо. Заливку к лечо я буду готовить из спелых помидоров. Так же лечо можно сварить и на томатной пасте, у меня есть этот рецепт, его можно посмотреть по ссылке
https://dzen.ru/video/watch/610febec3d90966ef1d14022?share_to=link
Ни лук, ни чеснок, ни зелень я в лечо не кладу - только перец и томаты!
Конечно, лечо намного вкуснее без уксуса, и если вы планируете съесть его в течение месяца, то уксус не добавляйте. А для длительного хранения он необходим.
После добавления уксуса попробуйте заливку на вкус, и если надо, добавьте ещё сахара. Я добавила к 300 г ещё 4 столовые ложки, получилось просто идеально!
3 кг перца
2 кг помидоров
150 г томатной пасты
300-400 г сахара
75 г соли
50 мл уксуса