Лучший традиционный итальянский томатный соус, классическая Томатный соус Пассата от бабушки.

Когда дело доходит до приготовления томатного соуса, это не просто задача, это радостное занятие!

У многих из нас остались приятные воспоминания о том, как наши бабушки и дедушки превращали кучу помидоров в восхитительные соусы и тщательно запечатывали их в стеклянные банки. И угадай что? Вы можете пережить эти воспоминания и создать новые, приготовив домашний томатный соус! Это не только веселый ритуал, который объединяет семьи, но он также практичен и в долгосрочной перспективе сэкономит вам деньги.

Не волнуйтесь, этот процесс может занять много времени, но он прост и того стоит. Представьте себе, что у вас есть кладовая, заполненная вкусным томатным соусом, который вы можете использовать в качестве основы для любого рецепта, который пожелаете! Итак, приступим к этому увлекательному путешествию по приготовлению домашнего томатного соуса!

✔️Как приготовить лучший традиционный итальянский томатный соус, классическую томатную пассату от бабушки✔️

🛒ИНГРЕДИЕНТЫ:
► 2 кг спелых помидоров (Сан Марцано или продолговатых помидоров), вымытых и обсушенных
► 1/2 столовой ложки крупной соли
► 1 пучок листьев базилика, вымытых и высушенных

🗒 МЕТОД:
Помидоры моем и обсушиваем. Отрежьте плодоножку и разрежьте помидоры пополам. Удалите семена и положите помидоры в большую кастрюлю с базиликом и солью. Варить на медленном огне 30 минут, периодически помешивая.
Пропустите помидоры через пищевую мельницу, чтобы удалить кожицу. Готовьте соус около 30 минут или пока он не выпарится. При желании измельчите соус погружным блендером.
Разлейте соус по стерилизованным стеклянным банкам или бутылкам. Наполните каждую банку так, чтобы расстояние до края не превышало 3 см. Закройте банки крышками и подвергните термической обработке, поставив их в большую кастрюлю с хлопчатобумажной тканью между ними. Поставьте банки в воду и кипятите 35–40 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте банкам остыть в воде. Когда остынет, проверьте крышки банок на предмет вогнутости. Это означает, что соус находится в вакуумной упаковке.
------------------------------------------------
Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, дайте мне знать, и я свяжусь с вами как можно скорее.
--------------------------------
👍 Если вам понравилось это видео, пожалуйста, оцените нас! 👍. Вы сделаете нас счастливыми и поможете этому каналу расти.
----------------------------------------
🚫 Несанкционированное использование рецептов и видео запрещено.