Мясо из 90-х, так готовили на каждой кухне, многие забыли, а зря. На праздничный стол

Говядина 1 кг.
Лук 3 шт.
Сливочное масло 40 гр.
Тушить 10 минут под крышкой.
Соль.
Черный перец.
Чеснок 8-10 зубчиком.
Яблочный уксус 1 ч.л.
Тушить 60-80 минут на маленьком огне.
Капуста.
Морковь 1 шт.
Огурец 2 шт.
Лук перьями зеленый.
Укроп.
Горошек 100 гр.
Масло растительное 2 ст.л.
Соль.
Черный перец.
Сок лайма.
Спасибо за ваше время!
До встречи в следующем рецепте!
Приятного аппетита!