Красота! Салат с копченой красной рыбой и моцареллой

В этом выпуске мы приготовим очень вкусный салат с копченой красной рыбой, моцареллой и рукколой. Для приготовления на 2 порции понадобится руккола, красная рыба и моцарелла, огурец, помидор, немного базилика, лимонный сок, мёд, горчица, бальзамический уксус и яйцо для украшения.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Руккола - 150 гр.
Рыба х/к - 100 гр.
Моцарелла - 100 гр.
Огурец - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Базилик - 1 ветвь
Лимонный сок - 1 ст.л.
Оливковое масло - 4 ст.л.
Мёд - 1 ч.л.
Горчица в зернах - 0,5 ч.л.
Бальзамический соус - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу

САЛАТ С КОПЧЕНОЙ КРАСНОЙ РЫБОЙ И МОЦАРЕЛЛОЙ РЕЦЕПТ:
1) Первым делом приготовим заправку. В оливковое масло добавляем горчицу и ложку мёда. Затем лимонный сок и солим по вкусу. Также добавляем немного перца и перемешиваем.
2) Огурец нарезаем кружками, помидор дольками, моцареллу тонкими пластинами.
3) В рукколу высыпаем все овощи кроме базилика, он на украшение. Вливаем всю заправку и перемешиваем.
4) Далее, в литр кипятка аккуратно разбиваем одно яйцо и постоянно помешивая по кругу 3 минуты, приготавливаем яйцо пашот. Шумовкой аккуратно выкладываем на блюдо и собираем салат. Поверх овощей выкладываем рыбу, я использовал копченую горбушу, между ней выкладываем моцареллу, сверху украшаем листиками базилика и в центр выкладываем яйцо пашот. Несколько капель бальзамического соуса по всему блюду, разрезаем желток и подаем к столу.

Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился этот рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!