На мой взгляд, это самая «практичная» и в тоже время очень вкусная заготовка на зиму из всего, что найдётся под рукой. И делать просто👍

Привет, друзья. В этот салат на зиму можно положить практически все овощи, какие ещё остались у вас в огороде: зелёные помидоры, огурец, кабачок, капусту, морковь, лук, перец... Поэтому делаю его уже в конце "сезона заготовок на зиму". Получается очень вкусное, да к тому же, красивое овощное ассорти. 
РЕЦЕПТ:
Капуста - 2 кг 
Огурцы - 1 кг 
Зелёные помидоры - 1 кг 
Морковь - 500 г 
Болгарский перец - 500 г
Кабачки - 500 г
Лук - 500 г
Горький перец - 1 стрючок 
Укроп - 1 пучок 
Петрушка - 1 пучок 
Растительное масло - 100 г
Соль - 120 г (4 ст ложки) 
Сахар - 120 г
Уксус (9 %) - 150 г
Выход - 6,5 л готового салата

Надеюсь, что вам понравился этот рецепт. Делайте, а в комментариях пишите, что у вас вышло! Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита!
С уважением, автор канала «Людмила Плеханова готовим вместе»