Нежные пирожные с маковым бисквитом, нежным суфле и шоколадной глазурью.

Отличное сочетание -маковый воздушный бисквит, нежное сливочное суфле, шоколадная глазурь из смеси тёмного и молочного шоколада.

Бисквит:
2 средних яйца.
Щепотка соли.
100 грамм сахара.
8 грамм ванильного сахара.
100 грамм топленого сливочного масла.
100 грамм кефира или сметаны.
150 грамм муки на порции.
50 грамм мака
10 грамм разрыхлителя.

Застелить силиконизированной бумагой для выпечки форму 18×22 см.
Выпекать при температуре 180 градусов 35 минут.

Для крема:
20 грамм быстрорастворимого желатина.
100 мл воды.
Дать набухнуть, затем растопить.

400 грамм сливочного творожного сыра.
200 грамм сметаны 25% жирности
150 грамм сгущённого молока с сахаром.
8 грамм ванильного сахара.
Все перемешать миксером.

Добавьте растопленный желатин и перемешайте.

Застелите внутреннюю часть формы пищевой пленкой.
Поместите маковый бисквит на дно формы.
Далее выложите суфле на маковый бисквит.
Поставить в холодильник на 2 часа.

Для глазури:
80 грамм темного шоколада
80 грамм молочного шоколада
растопить
2 столовые ложки растительного масла без запаха смешать с растопленным шоколадом

Покрыть глазурью.
Поставьте в холодильник на 20 минут.

Тонким ножом сделайте надрезы в глазури.
Затем широким ножом разрезать на пирожные.
Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, перешлите его друзьям.
Спасибо вам за лайки, комментарии и подписку.