Ризотто с курицей и шампиньонами. Классический рецепт.

Сегодня приготовим ризотто с курицей и шампиньонами по классическому рецепту. Получается очень вкусное, ароматное блюдо для всей семьи.
1. Шампиньоны – 200 г
2. Масло растительное для обжаривания
3. Чеснок – 1-2 зубчика
4. Петрушка
5. Лук – 1 шт
6. Куриное филе – 300 г
7. Рис для ризотто – 250 г
8. Сухое белое вино – 100 мл (по желанию)
9. Сливочное масло – 50 г
10. Твердый сыр – 100 г
11. Соль, перец – по вкусу
12. Горячая вода или бульон – 1 л