Легендарный "КРАКОВСКИЙ СЫРНИК". С лёгкостью заменит любой торт на праздничном столе.

✅Тесто:
Мука 500гр
Сахар 100гр 
Разрыхлитель 12гр 
Соль щепотка 
Сливочное масло охлаждённое 200гр
Яйца 2шт 
Сметана любая 100гр
✅Начинка :
Изюм 200гр 
Творог от 5%--800гр 
Яйца 5 шт 
Сахар 150гр 
Молоко 100мл
Кукурузный крахмал 80гр (можно заменить на картофельный крахмал или муку) 
Соль щепотка 
Ванилин 1ч.л 
✅Помадка :
Сахарная пудра 100гр
Сметана любая 120гр 

Форма 33 * 23.
Высота бортика 4,5см.
Обязательно застелить хорошей силиконезированной бумагой. 
Вес теста 1кг.
Делила на кусочки весом 766 и 234 гр. 
Вес готового пирога 2,5кг, он получается очень большой, поэтому можно использовать половину ингредиентов. 

Выпекать при 🌡️170 *, 50-60 мин. Если верхушка подпекается раньше времени, накрыть фольгой. 
Хранить пирог в холодильнике.