Легендарный "КРАКОВСКИЙ СЫРНИК". С лёгкостью заменит любой торт на праздничном столе.
КОНЧИК! Щелкните правой кнопкой мыши и выберите "Save link as..." для загрузки.
✅Тесто:
Мука 500гр
Сахар 100гр
Разрыхлитель 12гр
Соль щепотка
Сливочное масло охлаждённое 200гр
Яйца 2шт
Сметана любая 100гр
✅Начинка :
Изюм 200гр
Творог от 5%--800гр
Яйца 5 шт
Сахар 150гр
Молоко 100мл
Кукурузный крахмал 80гр (можно заменить на картофельный крахмал или муку)
Соль щепотка
Ванилин 1ч.л
✅Помадка :
Сахарная пудра 100гр
Сметана любая 120гр
Форма 33 * 23.
Высота бортика 4,5см.
Обязательно застелить хорошей силиконезированной бумагой.
Вес теста 1кг.
Делила на кусочки весом 766 и 234 гр.
Вес готового пирога 2,5кг, он получается очень большой, поэтому можно использовать половину ингредиентов.
Выпекать при 🌡️170 *, 50-60 мин. Если верхушка подпекается раньше времени, накрыть фольгой.
Хранить пирог в холодильнике.