Ошибки в приготовлении деликатесов 1 час из 16 часов семинара на Ижице

В этом видео главный технолог компании Ижица — Сергей Кужелев расскажет про копчение цельнокускового мяса. Разберет главные ошибки в приготовлении мясных деликатесов, покажет весь процесс варки и копчения и поделится лучшими советами. Приятного просмотра!

Все ответы на вопросы и больше полезной информации на очных семинарах от Ижицы.

Семинары и обучающие курсы от Ижицы – https://ijiza.ru/seminars/?utm_source=ya_dzen&utm_medium=free_dzen&utm_campaign=oshibki_v_delikatesah&utm_content=material_dzen_oshibki_v_delikatesah&utm_term=2023.10.27
Вконтакте "Ижица" – https://vk.com/ijizasmoker/?utm_source=ya_dzen&utm_medium=free_dzen&utm_campaign=oshibki_v_delikatesah&utm_content=material_dzen_oshibki_v_delikatesah&utm_term=2023.10.27
Профессиональное оборудование для копчения – https://ijiza.ru/catalog/?utm_source=ya_dzen&utm_medium=free_dzen&utm_campaign=oshibki_v_delikatesah&utm_content=material_dzen_oshibki_v_delikatesah&utm_term=2023.10.27

Закрытый телеграм-канал Varmen для технологов пищевого производства
с профессиональной аналитикой о рынке термообработки мяса и рыбы
и интервью с профессионалами отрасли - https://t.me/+GoTfYCjYz9c1YjZi