Сразу 3 способа "завернуть" булочки с повидлом (яблочным), майская булочка из СССР, рогалик и "ленивый" жгут

Тесто:
300 граммов пшеничной муки
40 граммов сахара
щепотка соли
200 мл молока
12 граммов прессованных дрожжей (или 4 грамма сухие)
20 граммов сливочное масло

Посыпка:
10 граммов сливочного масла
4 столовые ложки пшеничной муки
1 столовая ложка сахара


Смесь для смазывания:
1 желток
1 столовая ложка молока