Стейки из свинины, если приготовить их правильно, доставят самые яркие гастрономические впечатления и станут любимым блюдом на вашем столе!

Ингредиенты:
⁃ карбонад 
⁃ чеснок 
⁃ корень имбиря 
⁃ перец чили 
⁃ молотый кориандр 
⁃ розмарин 
⁃ соевый соус 
⁃ вода 
⁃ оливковое масло 
⁃ мед 
⁃ свежемолотый черный перец

Приготовьте маринад для свинины. Чеснок очистите и пропустите через пресс в небольшую миску. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке. Перец чили мелко порубите вместе с семенами. 

Корень имбиря и перец чили добавьте в миску к чесноку. Всыпьте кориандр и розмарин. Влейте соевый соус и питьевую воду, перемешайте. Оливковое масло соедините с медом, затем добавьте в миску с маринадом. Снова перемешайте. 

Залейте стейки из свинины получившимся маринадом. Переложите их несколько раз, чтобы он равномерно распределился. Верх миски затяните пищевой пленкой. Уберите свинину в маринаде в холодильник и оставьте на 3 часа. 

Стейки достаньте из миски с маринадом и слегка обсушите бумажными полотенцами. Выложите на решетку гриля и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки. По времени это может занять около 10 минут, в зависимости от толщины стейков. 

Готовность стейка лучше всего проверять с помощью термометра: температура внутри куска свинины должна составлять не менее 68°C. Посыпьте свежемолотым черным перцем и подайте на стол