Нежное печенье с начинкой.

Нежное песочное печенье с начинкой. Фруктовая начинка придает печенью легкую кислинку и делает вкус интереснее.
Выход печенья 520 гр

Для теста:
яйца - 1 шт (60 гр)
соль – 1 гр
сахар – 60 гр
масло сливочное – 100 гр
разрыхлитель для теста – 6 гр (1 ч л)
ванилин – 1 гр
мука – 250-270 гр

для начинки – 2-3 ч л варенья
выпекать при t180°C 15-17 мин
 
For the dough:
 eggs - 1 piece (60g)
 salt – 1 g
sugar – 60 g
 butter – 100 g
 baking powder for the dough – 6 g (1 h l)
 vanillin – 1 g
 flour – 250-270 g
 
for the filling – 2-3 h l of jam
t 356°F 15-17 min

Приготовление:
1 Замесите мягкое однородное тесто из необходимых продуктов, муку добавляйте постепенно, ориентируясь на состояние теста, количество муки будет зависеть от качества муки и размера яйца. Сливочное масло используйте мягкое, но еще холодное.
 Если тесто сильно мягкое, охладите тесто в холодильнике 15-20 мин
2 Раскатайте тесто на силиконовом коврике или силиконизированном пергаменте, при необходимости смазать силиконовый коврик растительным маслом или присыпать мукой.
3 Нанести на тесто любое варенье ( густое) 2-3 ч л , распределить по всей поверхности не доходя до края 2 см.
4 Свернуть тесто при помощи силиконового коврика.
5 Выпекать при t 180°C 15-17 минут, время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки и толщены теста.
6 Дать немного остыть печенью, разрезать на полоски. Перенести печенье на решетку до полного остывания. Присыпать сахарной пудрой

#печенье#рецептпеченья#рецепты