Чанахи по-грузински | Eda Show Chef

Сегодня в новом выпуске Eda Show Chef шеф-повар Александр Чепелев приготовит чанахи по-грузински — тушеное мясо с овощами в горшочках. Обязательно рекомендуем приготовить это блюдо по рецепту от нашего шефа, чтобы получилось так же вкусно 🍲 Ждем в комментариях ваши впечатления от рецепта 👇

00:00 — Нарезаем и обжариваем мясо
01:02 — Нарезаем и обжариваем овощи
02:32 — Обжариваем картофель
03:34 — Наполняем горшочки ингредиентами
05:52 — Убираем горшочки в духовку и через час все готово!

Ингредиенты:
▫️Мякоть баранины — 500 г
▫️Картофель – 2 шт.
▫️Баклажаны – ½ шт.
▫️Помидоры – 3 шт.
▫️Лук – 1 шт.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Перец болгарский – 1 шт.
▫️Паприка – 1 ч. л.
▫️Зелень – по вкусу
▫️Соль –по вкусу
▫️Перец чёрный молотый – по вкусу

Приготовление:
1. Нарезать баранину средними кусочками.
2. В сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить кусочки мяса на среднем огне до румяности. В процессе посолить, поперчить и приправить паприкой.
3. Лук и морковь нарезать средними кубиками.
4. Мясо переложить в тарелку. В той же сковороде обжарить лук и морковь. Переложить в отдельную миску.
5. Картофель нарезать крупными кусочками, чтобы он не развалился в процессе. Обжарить на той же сковороде, добавив немного масла.
6. Болгарский перец нарезать крупными пластинками.
7. Баклажан нарезать кубиками.
8. В горшочки разложить слоями: мясо, баклажаны, картофель, лук и морковь, ещё несколько кусочков мяса, болгарский перец, нарезанные мелкими кубиками помидоры и посыпать нарезанной зеленью, посолить и поперчить. Закрыть крышкой и запекать при 180 градусах в течение часа.

Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
Вконтакте — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://dzen.ru/edashow