МЕНЮ НА ТРИ ДНЯ ИЗ ПРОСТЫХ БЛЮД. III. Простой но очень вкусный СУП с гречкой! Паста Болоньезе! Кекс Столичный.

Суп гречневый с грибами:
На 5 литров готового супа
- Бульон+вода.................3 л.
- Картофель.....................500 гр.
- Гречка............................110 гр.
- Лук..................................300 гр.
- Морковь.........................250 гр.
- Грибы..............................400 гр.
- Лавровый лист .............4 шт.
- Зелень.............................по вкусу
- Соль, перец.....................по вкусу

Соус Болоньезе:
- Мясной фарш.................1 кг.
- Лук....................................200 гр.
- Морковь...........................200 гр.
- Сельдерей корневой......100 гр.
или зелень сельдерея......2 ст.л.
- Петрушка..........................1 пучок
- Протёртые томаты..........500 гр.
Томатная паста (по желанию)...1 ч.л.
- Соль, перец.......................по вкусу

Кексы Столичные по ГОСТу:
- Изюм.................................180 гр.
- Сливочное масло............180 гр.
- Сахар.................................180 гр.
- Яйцо...................................3 шт.
- Мука...................................230 гр.
- Ванильный сахар.............1 пак.
- Соль....................................0.5 ч.л.
- Сода....................................1 ч.л.(без горки)
- Сахарная пудра.................для посыпки