Почему по ночам некоторых так и тянет на кухню? И как с этим бороться?

3 часа ночи. Переписка в мессенджере:
— Привет! Чё делаешь? 
— За колбасой пошла. 
— Не поздновато ли?  
— А у меня холодильник круглосуточно работает!

Анекдотов на тему ночного дожора очень много! Но специалисты утверждают, что это совсем не смешная, а довольно серьезная проблема. 

Почему по ночам некоторых так и тянет на кухню? И как с этим бороться? Спросим у кандидата психологических наук, психотерапевта Алексея Мелёхина